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음식, 요리

천연발효종 르방 키우기ㅣ 한 달 동안 르방 키운 꿀팁 대방출! 밀가루, 물만 있으면 가능!!! 르방 키우기 준비물강력 밀가루 , 물, 입구가 넓은 통(유리병), 실리콘 주걱 처음에 천연발효종으로 만든 빵을 만들고 싶어서 르방에 대해 알게 되었다. 나는 유독 딱딱한 빵 종류를 좋아하는 터라 사워도우 종류의 빵을 좋아한단 말이다그래서 빵을 만들고 싶은데 드라이이스트를 사러 가기 보단 르방을 만드는 게 더 간단하다고 생각했는데.. 그건 아주 크나큰 오산이었다.... 사담은 끝! 유튜브를 통해서 엄청 많은 동영상을 보면서 르방을 키우기 법을 배웠다.근데 모든 것은 장비빨이라고... 영상에서 르방 키우시는 분들이 사용하는 유리병과 밀가루를 써야만 할 것 같은 기분... 그치만 이곳에서 말하고 싶은 건! 그런 게 필수 요소는 절대루 아니라는 거!!! 밀가루마트에서 파는 강력 밀가루면 된다.호밀이나 통밀가루가.. 더보기
당근라페 만드는 정석 레시피 ㅣ 항암과 눈에 좋은 당근, 당근 세척 방법 당근라페를 레시피는 여러가지이다. 이전에 당근라페 만들었을 때는 레몬즙도 넣고, 꿀도 넣었었다. 근데 그때는 디종 머스타드가 없어서 안 넣었더니 너무 달고 맛이 별로였다….! 그래서 이번에는 당근라페 정석 레시피로 만들어보았다. 레시피도 정석! 맛도 정석인 당근라페 만들기 시작! 재료 당근 하나, 소금, 후추, 올리브유 2큰술, 디종머스타드 작게 한 스푼 이전에 당근라페를 만들고 싶은데 디종머스타드가 없어서 레몬즙도 넣고 식초도 넣어봤는데 실패했다. 당근라페를 만들고 싶다면 그냥 디종머스타드를 사자. 가격도 저렴하고 요즘은 마트에서도 판다. 1. 당근을 세척한 뒤 채 썰어준다. 당근에는 베타카르틴 함량이 높은 채소이다. 베타카르틴은 항암, 시력보호에 좋은 효능이 있다. 그 영양소가 껍질 쪽에 2.5배가 .. 더보기
버섯고기소보로 솥밥 만들기ㅣ집들이에 좋은 메뉴우! 집들이 할 때, 집에서 식사를 대접할 때 너무 좋은 메뉴가 바로 솥밥이다. 한국인의 주식인 밥을 주력으로 하는 점과 여러 재료를 넣어 정성들여 만든다는 느낌을 줄 수 있기 때문이다. 게다가! 솥밥에는 여러 재료가 들어가다보니 솥밥을 주 메뉴로 해서 사이드는 간단하게 김치 정도의 밑반찬만 준비해도 잘 차려진 느낌을 줄 수 있다. 가장 최근에 손님을 대접할 때 만들었던 버섯 고기 소보로 솥밥을 만들어보자! 버섯 고기소보로 솥밥 만들기 버섯고기소보로 솥밥 재료 (5인분 기준) 쌀 500ml, 물 500ml, 느타리버섯, 다진고기(돼지고기, 소고기 상관없으니 저렴하게 돼지고기 추천), 굴소스, 쯔유, 버터 두조각, 부추 또는 쪽파 , 소금, 후추 1. 가장 먼저 쌀을 씻는다. 1인분에 쌀 100ml이다. 깨끗하.. 더보기
다이소 제품으로 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣ전자렌지 요거트, 그릭요거트 만드는 법 feat. 얼그레이 그릭요거트 꾸덕한 그릭요거트는 먹고 싶은데 그릭요거트 메이커는 너무 비싸다고 생각될 때! 다이소 물건만으로 그릭요거트 만들 수 있다 이거야~ 다이소 물건부터 요거트 만드는 법, 그릭요거트 만드는 법까지 다 알려드림. 갬성과 건강을 함께 챙기는 그릭요거트를 먹으려면 품이 많이 든다. 가장 간편하게 꾸우덕한 그릭요거트를 먹는 법은 사서 먹는 것이다. 그런데 사먹기엔 마켓컬리같은 곳에서 품절이 되지 않았을 때, 배송비와 함께 구매해야 하고 양에 비해 가격이 비싸다. 그렇다고 만들어 먹자니… 요거트 메이커부터 그릭요거트 메이커까지 사야할 것들이 많아서 배보다 배꼽이 더 커지는 느낌~? 그래서 요거트를 만드는 것부터 그릭요거트를 만드는 것까지 모두 다이소에서 산 제품만으로 만들어보자! 다이소에서 살 수 있는 그릭요거트 만들.. 더보기
오이토스트 레시피 with 그릭요거트ㅣ세상 쉽고 건강한 간식, 당뇨간식 오이토스트는 이미 한차례 인기를 휩쓸고 갔다. 유튜버 오눅을 통해서 접하게 되었고 나혼산에 전현무로 퐝 뜬 음식이다. 드디어 트렌드를 이끌어가기 시작한 트민남…ㅎ 그래서 나는 이미 건강한 오이토스트를 더 건강하고 더 저칼로리, 저당으로 만들어보았다. 재료 식빵or크래커, 오이, 그릭요거트, 소금, 후추 굉장히 간단한 재료이다. 예전에 광주 어느 카페에서 오이크래커를 팔길래 먹어 본 적이 있다. 오이를 활용한 간식이 이렇게 맛있을 수 있다는 것을 처음 경험했다. 그때 카페에서는 아래에 깔린 게 식빵이 아니라 크래커였다. 아마 그때 밑에 깔린 크래커가 핀크리스프 씬브래드일 거라고 추측했다. 이건데 통밀로 만들어진 맛있는 크래커다. 이 포스팅을 쓰면서 오랜만에 이 브랜드 과자를 찾아보았다. 예전에 다이어트용 .. 더보기
고추장 없이 떡볶이 만들기ㅣ저당, 저칼로리 떡볶이 feat. 고추장과 고춧가루 성분 비교 고추장 없이 떡볶이를 만들어보았다. 고춧가루만으로 양념 소스를 만들면 고추장을 넣은 떡볶이에 비해서 저당에 저칼로리로 건강하게 먹을 수 있다. 거기에 야채 듬뿍에 떡도 현미귀리떡을 넣는다면 다이어트 식단으로 먹기에도 좋은 떡볶이가 된다. 고추장과 고추가루 성분 전격비교! 고추장 칼로리는 100g 당 220kcal 이고 고춧가루는 100g 당 314kcal이다. 100g 당 칼로리로 보면 고춧가루가 더 높다고 생각되지만 이 둘의 무게차이가 있기 때문에 양에서 현저히 차이가 난다. 그러니 1큰술로 성분을 비교해보도록 한다. 고추장 1큰술 / 고추가루 1큰술 칼로리: 33kcal. / 24kcal 탄수화물: 7.42g. / 4.1g 설탕당: 3.6g. / 0.54g 지방 : 0.33g. / 1.26g 단백질 .. 더보기
치즈 퐁듀 만들기 쉬운 레시피ㅣfeat. 납작구운감자, 인스타에서 핫한 요리 성공적 인스타에서 요즘 핫한 납작감자 요리다. 릴스에서도 정말 자주 보였는데… 아 설마 알고리즘 때문에 나한테만 보인 건 아니겠지….? 해외에서 유행한 새로운 감자요리 방법인데 우리 나라 사람들이 많이 따라하는 모습이 보였다. 따라서 만들어 먹은 사람들이 저렇게 만들어지지도 않고, 그냥 감자 먹어라..라는 반응이었다. 그래도 나는 따라해봤다. 왜냐면 감자는 뭘 어떻게 해도 맛있기 때문에! 그 대신 사람들의 반응을 보고 큰 기대를 하지는 않았다. 미리 말하자면 나는 완전 성공적이었다!!! 일단 감자는 걍 맛있고 이번에 발굴한 건 바로바로! 치즈퐁듀 소스~~~~~ 완전 간단한 재료로 퐁듀소스 만들 수 있는 거였어? 짱맛이니까 꼭 따라하시라. 고급진 브런치 먹는 느낌 낼 수 있는 쪽파 치즈 퐁듀 레시피 재료 : 체다.. 더보기
집에서 맛깔나게 떡볶이 만들기ㅣ황금레시피, 기본적이지만 맛있는 떡볶이 떡볶이는 주기적으로 꼭 먹어줘야 한다. 땡기는 떡볶이는 그때 그때 다르다. 엽떡, 신전떡볶이, 로제떡볶이… 그런데 우리가 언제부터 떡볶이를 만원이 넘는 가격에 사먹었는지.. 이젠 너무 당연하게 사먹지만 비싸다구!!!! 돈 아깝다구!!! 떡만 있다면 어묵만 사면 부수적인 재료는 웬만하면 집에 있다. 사먹는 떡볶이보다 훨씬 건강하면서 맛도 있는 떡볶이 황금레시피 가보자고오 떡볶이 황금레시피 준비물 떡, 어묵, 약간의 msg(난 연두 한스푼), 고춧가루, 고추장, 간장 ,햄 또는 소세지, 대파, 계란 등등등 냉털할 재료들 꺼내면 됨 1. 주인공 떡은 찬물에 불려두고, 재료를 알맞은 크기로 썰어서 준비해줍니다. 먹다 남은 스팸털고, 어묵은 기다란 세모 모양으로 썰어주었다. 2. 육수 준비. 물과 연두 한스푼을 .. 더보기

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