본문 바로가기

전체 글

전기밥솥 없이 완벽하게 냄비밥,솥밥 만들기ㅣ 솥밥, 설익지 않은 냄비밥, 쉽고 완벽한 레시피 우리집에는 전기밥솥이 없다. 밥을 자주 해먹지도 않고, 전기밥솥을 둘 곳도 마땅치 않아서 그냥 안 샀다. 그대신 밥이 필요할 때는 냄비밥을 하기로 했다. 처음엔 하나의 레시피만 보고 냄비밥을 만들어보았는데 설익고, 밑바닥은 타고, 맛대가리 없는 밥이 지어졌다… 그냥 작은 전기밥솥을 살까 하다가… 스타우브 냄비를 샀다(뜬금) 냄비밥,솥밥을 하려면 일단 냄비가 중요하다. 냄비의 바닥이 두껍고 뚜껑이 무거워야 맛있는 냄비밥이 지어진다. 그래서 난 전기밥솥 대신 더 비싼 스타우브 냄비를 샀다..ㅎ.. 꼭 스타우브가 아니더라도 솥밥을 지을 수 있는 저렴한 냄비들은 많다. 식기류 브랜드 풍년PN에는 아예 가마솥처럼 생긴 냄비도 있다. 사이트에서 무쇠냄비,주물냄비로 찾아보면 된다. 나는 평소라면 사지 못할 비싼 스타.. 더보기
치아씨드의 모든 것 ㅣ 효능, 주의점, 칼로리, 먹는 법 치아씨드는 기적의 씨앗이라 불리는 곡물이다. 우리나라에서는 접하기 어려워서 익숙하지 않지만 다이어트를 하려는 사람들에게 주목을 받고 있는 식재료이다. 해외에서는 이미 유명한 먹거리로 알려져있기도 하다. 난 치아씨드에 대해서 제대로 알기 전에 편의점이나 마트에서 팔고 있는 이런 병음료로 먼저 접해보았다. 먹어보진 않았지만 당시에 너무 징그럽게 생겨서 기억에 난다. 특이하고 병도 예뻤는데… 징그럽고 생소해서 다가가기 어려웠던 치아씨드에 대해서 알아보려고 한다. 치아씨드에 대하여 치아씨드는 멕시코, 파라과이, 과테말라가 원산지이며 치아라는 식물의 씨앗이다. 깨보다 작지만 얼핏보면 검은깨같기도 하다. 고대에는 아즈텍인과 마야인들에게 주식처럼 사용되었다고 한다. 해외 유명 모델이 치아씨드로 해독주스를 만들어먹고 .. 더보기
코코넛 치아씨드볼 Chiaseed Bowlㅣ치아씨드 먹는 법, 치아씨드 푸딩 치아씨드볼. 굉장히 생소한 음식이다. 평소에 보던 유튜버 시드니가 하와이에 가서 먹는 걸 봤다. 하와이에서 먹고는 막 너무너무 맛있다고 한국에 와서도 재료를 사서 만들어 먹는 걸 보고 궁금해졌다. 너무 맛있어서 이거 먹으려고 아침에 일어난다고 하눈데,,, 생길 걸 보면 꾸덕꾸덕한데 전혀 맛이 상상도 안가서 나도 따라서 만들어보고 싶은 마음이 막막 들었다. 게다가 다이어트식에 과일과 함께 먹는 건강식이니 안 따라할 이유가 없어서 바로 구매. 치아씨드볼 만들기 준비물 이 세가지 재료만 있으면 만들 수 있다. 생소한 음식답게 재료들도 새롭기 때문에 다 구매를 해야했다.치아씨드 : 제일 먼저 고미네 라는 곳에서 치아씨드를 샀다. 한번 살 때 많이 사서 배송비를 아끼자는 생각으로 1kg를 샀다. 그런데 생각보다 .. 더보기
2023 코로나 자가격리 의무 기간 ㅣ 연차사용, 위반 벌금, 지원금 나의 일상에서 코로나는 이미 끝난 줄만 알았다. 언제적 코로나인가 싶게 감기 정도로 여겨지는 질병이 되었다고 생각했는데.. 갑자기 배우자가 코로나에 걸렸다…. 3년째 안걸리고 잘 버티다가 이제와서 걸려부따. 코로나도 피해가는 슈퍼유전자인 줄 알았는데 탈락! 그건 그렇고, 이제와서 걸리니 정말 애매하다. 질병관리청에서 확실하게 자가격리 의무기간을 내려줬다해도, 직장에서와 사회의 반응이 미적지근하게 의무기간을 이행하지는 않는 것 같다. 배우자는 배우자고, 나는 현재 직장을 다닌지 1년이 안돼서 겨우겨우 한달 만기 채워서 월차를 받고 있는데…. 7일 자가격리를 내 연차를 쓴다? 절대 싫다. 난 로나코에 한번 걸렸지만… 재감염 될까봐 아니, 자가격리를 내 연차로 쓸까봐 너무 걱정이라서 현재 자가격리 의무 상황에.. 더보기
전자레인지로 요거트 만들기ㅣfeat. 그릭요거트 만들기, 얼그레이 그릭요거트 만들기 요거트는 요거트 기계가 있어야지 만들 수 있는 줄 알았다. 울 엄마랑 살 때는 집에 있는 요거트 기계로 요거트를 만들어주셨다. 요거트를 만들어서 꿀도 뿌려먹고 딸기잼도 넣어먹으면 증말 맛있었다. 사먹는 요거트랑은 또 다른 맛의 요거트다. 그런데 이제 엄빠집을 나와 독립을 하니… 요거트를 사먹어야 한다니! 뭔가 돈이 아깝기도 하고, 잘 안 사먹어졌다. 게다가 사먹는 요거트는 수제요거트와 달리 너무 달기도 했다. 그래서 기계를 하나 사야하나 하다가 요거트 기계가 없이도 전자레인지만으로 요거트를 만드는 방법을 알게 되었다. 기계없이 전자레인지로 요거트 만들기 늘 요거트 기계로 만드는 모습만 봐와서 기계없이는 못 만드는 줄만 알았던 요거트. 요거트가 만들어지는 원리는 온도에 있었다. 뜨뜻미지근~한 온도로 유지시.. 더보기
당뇨 초기증상, 당뇨병 오줌색ㅣ젊은 당뇨인의 슬픔(2) 당뇨는 소리없는 시한폭탄 완치가 없이 평생 약을 복용하면서 식습관과 생활습관을 관리해야하는데 게다가 합병증도 많다. 당뇨병성 망막병증, 발가락이 괴사하는 당뇨발, 만성 신부전증… 그리고 저번에 포스팅 했던 잇몸, 치주질환까지…! 관련 글로 가기▼ 당뇨와 잇몸질환 관계, 어금니 욱신!ㅣ젊은 당뇨인의 슬픔(1) 젊은 당뇨인… 나야 나…ㅠㅠ언젠가 봤던 기사에서도 최근들어 20,30대의 젊은 사람들이 당뇨에 걸리는 비율이 높아졌다는 소식을 들었다. 그래서 당뇨 자가진단을 하는 질문에 답도 해봤었다. - youandme-samesame.com 더 무서운 건 이러한 증상을 인지했을 때는 이미 많이 진행된 상태일 경우라는 것이다…나 어떡해ㅠ 내가 바로 당뇨 전 단계인 30대 당뇨인인데, 당뇨 전 단계의 37%는 10.. 더보기
쉬운 재료로 프렌치 어니언 스프 만들기ㅣ간단 레시피, french onion soup, 수프 알 로뇽 프렌치 어니언 스프 만들기프랑스 음식점에서 프렌치 어니언 스프를 맛보고 완전 띠용했다. 무슨 보양식을 먹은 것처럼 속이 떠껀해지면서 건강해지는 느낌! 아쉬운 거라고는 양이 부족했다는 점 하나! 그래서 집에서 꼭 대용량으로 만들어 먹어야겠다 생각했다. 레시피를 찾아보니 생각보다 어려운 재료도 없고 집에 있는 재료들로 대체 가능했다. 물론 제대로 만드려면 막막 오레가노, 월계수, 치킨스톡, 발사믹 식초 등 집에 없는 재료들이 들어가긴 하는데! 그런 것들 없이 만들었는데도 충분히 식당에서 먹었던 그 맛을 구현해냈다! 그러니 믿고 참고하시길. 아참! 재료도 쉽고 만드는 법도 쉽지만, 오랜 시간이 필요하다. 시간과 마음이 넉넉할 때 만들어야 한다는 거…! 맛보면 오랜 시간이 보상받는 맛이기 때문에 츄라이 추라이!.. 더보기
당뇨와 잇몸질환 관계, 어금니 욱신!ㅣ젊은 당뇨인의 슬픔(1) 젊은 당뇨인… 나야 나…ㅠㅠ 언젠가 봤던 기사에서도 최근들어 20,30대의 젊은 사람들이 당뇨에 걸리는 비율이 높아졌다는 소식을 들었다. 그래서 당뇨 자가진단을 하는 질문에 답도 해봤었다. -밥 먹고 졸음이 오는가? 아니요. -먹고 나서 금방 허기를 느끼는가? 아니요. 식사 후에 당이 땡기는가와 몇가지는 해당사항이 있긴 했지만, 나는 밥 먹고 나면 누구나 단 걸 먹고 싶어하지 않나 싶어서 나는 크게 해당사항이 없는 줄 알았다…. 당뇨 초기 증상 알아보기▼ 당뇨 초기증상, 당뇨병 오줌색ㅣ젊은 당뇨인의 슬픔(2) 당뇨는 소리없는 시한폭탄 완치가 없이 평생 약을 복용하면서 식습관과 생활습관을 관리해야하는데 게다가 합병증도 많다. 당뇨병성 망막병증, 발가락이 괴사하는 당뇨발, 만성 신부전증… 그 youandme.. 더보기

티스토리툴바